Menús

Entrants

Coques

Arrossos

Peixos

Carns

Postres

Pa Redó Artesà amb Tomaca i All i Oli

---

6.00€

Mitja de Pa Redó Artesà amb Tomaca i All i Oli

---

3.50€

Carpaccio de Llom de Cérvol amb Foie i Vinagreta de Llavors de Mostassa

Pensió +2.00€

---

11.50€

Amanida de Pollastre Coquelet Escabetxat amb Codony

---

7.50€

Amanida de Formatge Burrata amb Tomaca Confitada i Pinyons

Pensió +2.30€

---

10.50€

Amanida de Magrana, Anous, Formatge Fresc i Vinagreta de Mel

---

6.80€

Pilotes de Dacsa amb Polp Confitat

---

6.20€

Bonitól Marinat amb "Torrija" de Tomaca i Gaspatxo de Brots Verds

---

7.00€

Llonganissa de Bacoreta i Gambes

---

9.30€

Pepitos de Titaina amb Ventresca de Sorra ( 3 Unidades )

---

7.20€

Bunyols Variats de La Marina ( 4 Unidades )

---

6.00€

Truita Vaga de Bolets amb Foie i Crema de Sobrassada

---

9.00€

Figatells amb Crema de Mostassa i Ceba Caramel·litzada amb Mistela de Teulada

---

8.00€

Mandonguilles de Sepia Guisada

---

8.50€

El Nostre Polp Sec amb Oli Ecològic 5 Oliveres

Pensió +11.00€

---

19.00€

Coca de "Pasta Bona" amb Sobrassada, Ceba Confitada i Formatge de Tovalló

---

9.30€

Coca de "Pasta Bona" amb Costella Confitada amb Salsa Hoisin i Alvocat

---

10.20€

Coca d’Espencat amb Embotits de La Vall

---

8.70€

Coca d'Anxova amb Crema de Mullador i Encurtits Valencians

---

8.50€

Pa d’Oli amb Albergínia, Ceba Confitada i Papada Ibèrica Cruixent

Pensió +2.00€

---

9.00€

Bollo de Tonyna y Anxova

---

4.20€

Bollo de Gamba y Bleda

---

3.50€

Bollo de Senglar Estofat amb Bolets

---

4.00€

Bollo de Costella de Porc amb Alvocat i Endívia

---

5.20€

Olleta de Blat Picat

---

15.50€

Paella de Conill amb Caragols i Bolets de Temporada

---

16.20€

Paella de la Setmana

---

14.50€

Arròs del Senyoret

---

14.50€

Arròs Negre amb Sepionets

---

15.50€

Arròs al Forn

---

14.00€

Arròs Melós Mariner

---

15.00€

Fideuà de Gandia

---

14.50€

Borreta de Llom de Bacallà

---

18.50€

Corbina a la Planxa amb Suc de Ceba Rostida

---

17.50€

"Suquet" de Pagre amb Gambes

---

17.80€

Rap Rostit amb Xalotes i Bolets

---

19.60€

Llom de Llobarro a la Planxa amb Crema de Safrà

---

21.70€

Entrecot de Llom Alt de Vedella a la Planxa

300 Grams
Pensió +4.50€

---

21.80€

Tataki de Vaca Curada amb Vinagreta de Pebre Verd

Pensió +3.50€

---

20.50€

Costella de Vedella Rostida amb Trinxat de Creïlla, Cansalà i Bòlets Estofats

---

16.50€

Senglar Estofat amb Suc de Giró

---

16.50€

Conill Rostit amb Romesco

---

18.50€

Xulla de Vaca Madurada Trinxada

750 grams
Pensió +32.00€

---

65.00€

Fruita natural de temporada

---

5.00€

Mouse de Mató, Mel, Taronja i Safrá

---

5.50€

Pa de Pessic de Xocolate amb Cremos d’Avellana

---

6.00€

Pastís de Formatge

---

6.00€

Cruixent de Pastís de Poma

---

5.00€

Crema de Flor de Taronger

---

5.00€

Bescuit Borratxo de Cremaet amb Crema de Café i Gelat de Nata Fresca

---

6.00€